控えていること

まぁいいっか…と
自分に甘くなれる自分が
可愛いと思う
何よりストレスを抱えるよりは
今は，まぁいいや…と
いったん捨て去った気になる
程度のものだけれど
これでずいぶん命拾いをして来た
（ちょっと大げさ😆）


それでもそうはいかない時もあり
しばらくはアルコールを
控えています


飲み過ぎた翌日は
頭痛とか胃痛とかそういうことではなくて
鼻が全く利かないから！
全くとはこれまた大げさですが，
微細な香りを意識する時に
二日酔いの鼻ではムリ！
バカな鼻では香りの一滴が
ムダになってしまいます
正確に言うと
バカなのは私，そして
ムダにするのも私😆


今夜のナイトキャップは
バカルディホワイトのオンザロック
真夏に美味しいお酒だと思う
2杯まで…と決めて
飲みきらないうちに
注いでしまった！
習慣ってコワイ


朝一番に香りの訓練！
美味しいお酒だけど
この辺で，まぁいいっか❤︎

ワンプレート時短メニュー

週に一度
まとめて作り置きするのは
数種類のマリネ
お野菜ごとに作ります
別々だと手間ですが
日々の時短メニューに
凄く役立ちます！


まとめて買ってくる鶏むねで
鶏ハムともう一品
最近は，味噌麹焼きクミン風味が
お気に入りです☺️
レバーはこの日は下処理DAY！
すぐに火が入るので小分けて冷凍へ


最近欠かさない木綿豆腐，
シラス，切り落としベーコン，
作り置きマリネ類とチキン類の入った
大きなタッパーが
冷蔵庫を占領します
(石けん材料用とは別の冷蔵庫にしています☺️)


食べる時にパパッと用意したくて
週に一度だけ集中して
作り置きいろいろ作業3時間


朝に玄米ごはんを炊いている間に
ワンプレートがほぼ完成！
洗い物が少ないのが何よりいいのです


作り置き使い回しですが
一応メインも用意してみたり…☺️


ローストビーフ付き！

ハーブのだし巻き！

Apple Ginger

年明けから急に寒くなって
七里ヶ浜も冬らしくなりました
寒さに縮こまってはいられません！
12月にいただいた長野のりんごの
ココナツシュガー漬けと
たっぷりの生姜でシロップ作り
無農薬のレモンを入れて
煮詰めた後に常温になった頃
白いハチミツを加えます
お湯で割っても紅茶にいれても
私の場合はお酒で割るのが好き😊

美味しいイタリアン

石けんを作った後に皆さんと
近所のイタリアンレストランへ
七里ヶ浜で一番美味しいイタリアン^ ^
夏のお昼に最適のランチメニュー❣️
どれもが手づくり
素材に合うソース
イタリアンを楽しんで欲しいと
マスターの思いが伝わります.
✨少しご紹介・今日はワインはなしで👍
サラダ
ドレッシングは
マスタードとアップルビネガー
隠し味にあの万能野菜！
千切り大根の淡白な味に
ぴったりのソースです
前菜
砂肝のコンフィ！
ふっくら柔らかい
やみつきになる美味しさ^ ^
ヴィネグレットソースを絡めると
スペシャルなおもてなし料理に.
レバーパテ！
イワシのハンバーグ！
ゴロゴロにカットしたピクルス！
ハーブの自家製ブレッド！

ソーセージのパスタ！
メイン
鰈のソテー！
ふわふわ😍

デザートはマスターからのプレゼント！
洋梨のシャーベット☺️

生姜焼き

久しぶりに弁当作り.
デコ弁でも見映えよくでもない弁当
見せたい弁当より
美味しい弁当！とは
私のエゴかも知れないけれど…
♡♡♡
簡単・美味しい生姜焼きレシピ
醤油：みりん=1.5：1
生姜たっぷり
→タレ完成！
両面焼いた肉にタレをジャッとかけて
火を止める.
♡
タレにつけて保存より焼いて保存がオススメ❣️
…………………
生姜の香る肉料理の定番です.